Czekolada
Na początku czujemy jej zapach. Zapach zmielonych ziaren kakaowca. On sam przywodzi na
myśl wspomnienia tekstury i smaku. Gdy wziąć ją w palce, wydaje się twarda, ale na języku szybko
zaczyna się rozpływać, dostarczając kubkom smakowym jedynej w swoim rodzaju rozkoszy. Czarna.
Biała. Słodka. Wytrawna. Z orzechami, z bakaliami, z truskawkami. Z żurawiną. Czekolada.
Rozpala podniebienie w połączeniu z pieprzem lub chilli. Zaskakuje, gdy znajdujemy w niej drobinki soli. Jest powierniczką złamanych serc. Najlepszą przyjaciółką. Lekarstwem na zły humor. Zakazanym owocem. Feerią przyjemności. Tworzono o niej filmy, pisano o jej nieodpartym uroku. Dzisiaj obchodzimy jej święto.
Czekolada – oddajmy jej cześć. W pełni na nie zasłużyła.
Czekolada
Chociaż dobroczynne działanie ziaren kakaowca znali już Majowie, pierwszą tabliczkę
czekolady otrzymano dopiero w 1828 roku. Wyróżniamy trzy typy czekolad, w zależności od
procentowej produktów z masy kakaowej: gorzką (przynajmniej 70%), deserową (powyżej 50%) i
mleczną (nie mniej niż 25%). W tym miejscu należy wspomnieć jeszcze o czekoladzie białej, która
jednak z kakaowcem ma niewiele wspólnego i przez smakoszy uznawana za czekoladę nie jest.
Czekolada mimo wysokiej kaloryczności, niewielkie ilości dobrej jakościowo czekolady mają bardzo
pozytywny wpływ na działanie organizmu. Ta słodka przyjemność zawiera w sobie między innymi
magnez, potas, wapń i cynk. Jej działanie na nasze samopoczucie również zostało potwierdzone naukowo – wszystko dzięki znajdującej się w kostkach czekolady endorfinach.
Dla wielu ludzi czekolada jest czymś więcej niż tylko słodyczem. To sztuka sama w sobie. Wielu cukierników z całego świata rywalizuje ze sobą nie tylko pod wzgledem receptury, ale także wyglądu swoich wypieków. Zobacznie na te zdjęcia. Niewiarygodny rydwan z czekolady!
Jedzmy więc i świętujmy, szczególnie że mamy w popularności królowej słodyczy swój znaczący udział – Polska jest bowiem czwartym na świecie jej eksporterem. Smacznego i na zdrowie!
Przypominamy o naszym poście na temat rzeżuchy => KLIKNIJ TUTAJ!
Otworzyliśmy także nowy dział blogu! SPÓŁKI => KLIKNIJ TUTAJ!